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Réveillon du Jour de l'an à Civrieux !

31 décembre 2017

A l'occasion de la Saint Sylvestre 2017, votre restaurant L'endroit Civrieux, vous propose UNE SOIRÉE DANSANTE ET UN MENU SPÉCIAL RÉVEILLON DU JOUR DE L'AN À 69 €, avec vin à volonté (pendant le repas), MENU ENFANT À 15 €

La soirée sera animée par DJ POWER DANCE ! 
On vous attend nombreux, avec vos moustaches ! 

Apéritif et Amuse bouches :
Crème de pêche & Moscato Spumente
Crémeux de courge butternut parfumé à l'huile naturelle de truffe et éclats de noisettes torréfiés

 

 

 

ENTRÉE 

Fricassée de champignons de saison, quenelles artisanales, brunoise de foie gras de canard cuit en terrine,

Sauce royale aux morilles servie dans un feuilleté croustillant

Enfants : Mousseline de carotte au kiri, figue de Provence rôtie et magret de canard fumé

 

PLAT

Pavé de longe de veau rôti à basse température (150g),

Parmentier aux cèpes de Bordeaux et tombée de jeunes pousses d'épinards

Jus de veau émulsionné au foie gras de canard

Enfants : Suprême de volaille rôti, pommes purée maison et tombée d'épinards, sauce royale foie gras.

 

GOURMANDISES

Entremet mangue, citron vert et fruit de la passion

Servi sur une tranche d'ananas rôtie à la vanille bourbon

Enfants : Fondant au chocolat noir " pur beurre de cacao ", sauce caramel beurre salé et crème chantilly

 

VINS À VOLONTÉ (pendant le repas) en pot : 
Rouge : Crozes Hermitage
Blanc : Mâcon Village

 


Enfants :
Coca-Cola, Jus d'orange ou sirop à l'eau

 

 

Réservez vite votre table au 04 78 43 11 60 !

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